Valentina se ha graduado en el 2007 en la Universidad de Pisa, donde ha hecho también un doctorado en fisiología equina con una tesis doctoral sobre variabilidad cardíaca que se presentó en el 2013. Sucesivamente ha completado un internado y luego una residencia en medicina interna equina en la Universidad Autónoma de Barcelona y ha obtenido el diploma de especialista europeo de medicina equina en el 2020. Ha trabajado también en África con la ONG "Gambia Horse and Donkey Trust" y en Australia en la Universidad de Sydney. En el 2021 ha obtenido una beca de investigación sobre innovación docente en la Universidad de Pisa y desde el 2022 es profesora colaboradora doctora en la Universidad Cardenal Herrera de Valencia. Es autora y co-autora de varias publicaciones a carácter nacional e internacional (primera autora en 18; y correspondiente en 13 de ellas). Además ha supervisado 3 trabajos de final de Carrera en el año 2022 en la Universidad de Pisa y ha participado a 3 proyectos de innovación en la docencia en los años 2021-2022 en la Universidad de Pisa. Participa en 4 grupos de investigación a nivel nacional y internacional sobre medicina, etología y cardiología equina.Índice H: 6

33 Publicaciones en Web of Science

32 Publicaciones en Scopus

149 citaciones en 140 artículos

B.1. Breve descripción del Trabajo de Fin de Grado (TFG) y puntuación obtenida Síndrome de Wobbler en el perro: descripción de tres técnicas quirúrgicas. Después de una revisión bibliográfica se han descrito los casos clínicos observados durante un período de 5 años en tres distintos hospitales (Universidad de Pisa, de Perugia y de Camerino) con diagnóstico, tratamiento y evolución.

La puntuación fue de 110/110 cum laude.B.2. Breve descripción del Trabajo de Fin de Máster (TFM) y puntuación obtenida Variabilidad cardíaca en caballos:La variabilidad cardíaca es determinada por el constante cambio en la distancia temporal entre latido consecutivos (intervalos R-R). Se basa en la influencia de los sistemas simpático y parasimpático sobre el nodo sinoatrial del corazón.

Los campos de aplicación del análisis de la variabilidad cardíaca en personas y animales son variados: en enfermedades cardíacas; en estudios de comportamiento y emociones; durante el ejercicio y en estados de septicemia. 

La variabilidad cardíaca en caballos se ha empezado a estudiar en los años 90. Se aplicó a distintos campos de interés como emociones, ejercicio, dolor y para evaluar los cambios de frecuencia cardíaca de los fetos a lo largo de la gestación. 

Los objetivos de las investigaciones del doctorado fueron variados:

Al principio se intentó identificar líneas guía para el registro de la variabilidad cardíaca en reposo. También se analizó la variabilidad cardíaca en personas y caballos durante la interacción para identificar la respuesta del sistema nervioso autónomo. Se ha aplicado la investigación de variabilidad cardiaca también durante ejercicios comportamentales para evaluar la actividad del sistema nervioso autónomo durante el razonamiento espacial. Sucesivamente se ha aplicado el análisis de la variabilidad cardíaca en potros neonatos para investigar sobre posibles diferencias entre sanos y enfermos. 

Con los resultados obtenidos se puede recomendar que para registro de la variabilidad cardíaca en reposo se deben grabar por lo menos 5 minutos en una área restricta pero suficientemente amplia para permitir movimiento (cómo un establo de 4 x 4 m), sin estímulos externos y evitando restricción física.

Respecto a la interacción persona-caballo, los resultados de los estudios suportan que existe empatía entre animales y seres humanos. El caballo que se usó en los estudios, aunque presentaba un comportamiento parecido con dos grupos de personas, parecía discriminar entre cuando las personas estaban tranquilas o nerviosa, por lo que resultó del análisis de su variabilidad cardíaca. 

El análisis de la variabilidad cardíaca permite diferenciar que branca del sistema nervioso autónomo está actuando sobre la frecuencia cardiaca en diferentes situaciones, tanto en caballos adultos como en potros. 

Más estudios son necesarios para confirmar los resultados de estas investigaciones.