Elena Juaristi Besalduch es Licenciada en Derecho por la Universidad de Valencia (2007) y doctora con mención internacional por la Universidad Cardenal Herrera (2015) y Premio extraordinario de doctorado. Posee un completo perfil pues combina intensamente sus facetas docente, gestora e investigadora. Toda su labor se halla impregnada por su interés por la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres. Imparte docencia universitaria desde 2009 cuando se incorpora como becaria FPI a la Universidad UCH-CEU. Comienza en el área de Derecho Internacional, sin embargo, en 2014 se adscribe al área de Derecho Administrativo por necesidades de la Facultad. Este cambio es posible gracias a su formación en materia administrativa debido a su experiencia como opositora a la Abogacía de la GV(2007-2009). Cabe destacar las elevadas calificaciones obtenidas en las encuestas. También ha impartido desde 2012 a 2015 clases sobre igualdad de género en el IVAP. Ha sido miembro de tribunales de Tesis, trabajos fin de Máster y fin de Grado. Mencionar su inquietud por la innovación docente. Ha participación en un proyecto de esta índole, ha presentado 2 comunicaciones en congresos sobre la materia y tiene una publicación al respecto. En la actualidad desempeña numerosas tareas de gestión: responsable de Posgrado en el área de Humanidades, Sociales y Jurídicas; coordinadora de Calidad y miembro de la Comisión de Garantía de Calidad de la Facultad de Derecho, Empresa y Ciencias Políticas; secretaria del Departamento de Derecho Público; coordinadora del Máster de Mediación y Gestión Eficiente de Conflictos y cuatro títulos de experto adscritos al mismo organizados con el Ilustre Colegio de Abogados de Valencia. Es miembro del Consejo Asesor de la Unidad de Igualdad de la Universidad y ha participado en el diseño, implementación y evaluación del I Plan de Igualdad de Oportunidades de la Universidad y en el diseño del Segundo. Ha formado parte del Comité revisor de la Revista del Consell Jurídic Consultiu (2015). En cuanto a su carrera investigadora, esta ha transcurrido, a caballo entre la línea del estudio de los derechos humanos y la igualdad de género, ejemplo de ello es su tesis doctoral que tituló" Análisis de la normativa de la Unión Europea y jurisprudencia del Tribunal de Justicia de la UE en materia de conciliación de la vida personal, familiar y laboral". Ha realizado estancias de investigación en diferentes centros como en la University of Highlands and Islands (Escocia) y en el TJUE (Luxemburgo). Ha colaborado en la organización de diversas actividades de divulgación científica como la 5th ESIL Biennial Conference,; ha participado en numerosas jornadas de divulgación científica y congresos nacionales e internacionales; y ha publicado varios artículos en revistas especializadas (REEI o Cuestiones de Género) y varios capítulos de libro en editoriales de reconocido prestigio (Aranzadi, Tirant lo Blanch). También ha participado en el proyectos de investigación europeo “Armed Conflict, Peacekeeping and Transitional Justice: Law as Solution” y 3 proyectos I+D+I nacionales como “El interés superior del niño como derecho, principio y regla de procedimiento: la adaptación derecho español y europeo: Análisis de jurisprudencia” (2014-17) y en varios contratos de investigación con la Generalitat Valenciana. Ha participado en un informe presentado ante el Comité de los Derechos del Niño de Naciones Unidas, todavía confidencial.