Bárbara Ortega Sánchez es Doctora en Odontología por la Universidad Cardenal Herrera CEU (31 de marzo de 2017). Licenciada en Odontología por la Facultad de Medicina y Odontología de la Universidad de Valencia (2005) y Master en Cirugía Bucal e Implantología por la Universidad de Valencia (2005-2008); Diploma en Ciencias Odontológicas Master Universitario 2006-2008) por la Universitat de Valencia. En el año 2007 defendió su Trabajo de Investigación titulado " Estudio radiográfico morfométrico de 37 lesiones en 30 pacientes", dentro del programa de Master Universitario de Cienicas Odontologicas- Universitat de Valencia en Ciencias de la Salud. Posteriormente obtuvo el Diploma de Estudios Avanzados con la defensa de dicho Trabajo de Investigación (2008).  Desde 2008 ejerce como odontóloga general en el ámbito privado, centrando su actividad asistencial en la cirugía bucal, implantología así como la odontología conservadora, rehabilitadora y periodontal.  En 2009 comienza su labor docente en la Universidad CEU Cardenal Herrera, al incorporarse al claustro de la titulación de Odontología ejerciendo como profesora en la asignatura de Cirugía Bucal I y II. En el año 2013 se incorpora como docente también en la asignatura de Periodoncia hasta Junio de 2015. Con participación activa en la organización de actividades universitarias académicas, asistenciales y de gestión desde su incorporación a la Universidad. Además de la actividad docente, que desempeña tanto a nivel teórico como práctico en clínica odontológica, es tutora de alumnos de primer curso, entrevistadora de nuevos alumnos y autoriza diversos Trabajos de Fin de Grado.