El Dr. Chirag Sheth es Doctor en Microbiología por la University of Kent (2007, Reino Unido). Es Graduado en Biología por la University of Kent (con premio al mejor estudiante de Microbiología 2002). Desde 2007 hasta 2009 realizó una etapa de investigación postdoctoral en la Universidad de Aberdeen (Reino Unido). En 2010 se incorporó como profesor de la UCH-CEU y compagina sus labores docentes en los grados de Odontología y Medicina con tareas de gestión como Adjunto al Vicerrector de Internacionalizacion. Su línea de investigación actual se centra en la influencia de los hábitos sociales y dietéticos (consumo de alcohol, tabaco y café) en la respuesta inmunológica oral y en la caracterizcion por metagenomica de la colonización oral por hongos y bacterias orales. El Dr. Sheth también colabora con el IVIA (Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias) en el control de contaminaciones microbianas en frutas procesadas. El Dr. Sheth está acreditado por la agencia Valenciana de Evaluación y Prospectiva (Profesor Ayudante Doctor, Profesor Contratado Doctor y Profesor de Universidad Privada), tiene dos sexenios de investigación concedidos por la Comisión Nacional de Evaluación de la Actividad Investigadora y es asesor externo del Centro Europeo de Control de Enfermedades Infecciosas.