Licenciada en Farmacia por la Universidad de Valencia (1983) y Doctora en Farmacia (2002). Es además Máster en Bioética por la Universidad San Antonio de Murcia, UCAM (2009) y doctora en Teología (1988) por la Universidad de Navarra.

Desde el Curso 2005-2006 trabaja como profesora e investigadora en la Universidad CEU Cardenal Herrera, Centro Elche, contratada como Colaboradora Doctor. Pertenece al Departamento de Ciencias Biomédicas y al Área de Fisiología.

Imparte desde 2005 y en la actualidad, clases en los Grados de Fisioterapia y Enfermería. en las materias: "Anatomía y Fisiología I, II y III" y "Estructura y función del cuerpo humano I y II". También es tutora de Trabajos de Fin de Grado de ambos Grados.

Como funciones de gestión es entrevistadora desde el curso 2006- 2007 y tutora de 1º Grado en Fisioterapia y de 1º Grado de Enfermería desde los comienzos de su contratación. Desde hace varios años participa y forma parte del comité cientifico del Congreso Internacional de Estudiantes organizados por  la Universidad CEU-Cardenal Herrera, en Moncada.

En los últimos años ha participado en dos proyectos de ayudas a la Investigación + Docencia convocados por la Universidad CEU-Cardenal Herrera. Los proyectos se encuadran en el ámbito de la investigación de alimentos antioxidantes y su influencia en la salud de la población española, con  Ref. IDOC1612 (Curso 2016-2017) y Ref. IDOC1706 (Curso 2017-2018).

En la actualidad pertenece al Grupo de Investigación de la UCH-CEU Estrategias terapéuticas en patologías oculares, formando parte del proyecto con REF. SAF2017-87520-R.

Realiza publicaciones y participa en Congresos Nacionales e Internacionales relacionados con el área de fisiología, nutrición y alimentación, así como fisiopatologías oculares. 

Es miembro de la Sociedad Española de Nutrición desde el año 2008. Sociedad miembro de la Federation of European Nutrition Societies, la Union of Nutriotional Sciences, la Federación Española de sociedades de nutrición, alimentación y dietética y la Fundación Iberoamericana de Nutrición.