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García Andrés, MarioAutor o Coautor

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13 de septiembre de 2017
Dirección de Tesis, TFG, TFM, etc.
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DEA, máster, etc.
No

Bases para la elaboración de un APPCC de queso fresco y de queso fresco sin lactosa

Fecha de lectura: 2015-01-01 Centro:

Autor/a: Universidad Ceu Cardenal Herrera, Facultad De Ciencias De La Salud

Director/a: García Andrés, Mario ; Garijo Toledo, María Magdalena ; Sáez Payá, Sandra

Resumen


Palabras clave

AlimentosAnálisis de peligros y puntos criticos de control (sistema de seguridad alimentaria)CheeseFoodFood industry and tradeHazard analysis and critical control point (food safety system)Industria alimentariaQuesos

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